Tendências em Hospitality

Este mês tivemos a oportunidade de entrevistar a arquiteta Ana Vidal e ao nosso VP de Hospitality, Patrick Daly, sobre como eles veem o segmento de Hospitality atualmente, seus desafios, tendências e design. Veja aqui as opiniões de cada um.

1 - Qual, na sua opinião, é a principal tendência no setor de Hospitality para este ano?
AV - Antes de se aprofundar sobre qualquer tendência para este ano, faz-se necessário tecer algumas considerações com relação ao panorama geral da hotelaria, pois atender, agradar e fidelizar um público que vem se tornando gradativamente mais exigente, tem sido o grande desafio deste segmento. Como para tantos outros setores, também para a hotelaria a inovação é atualmente o principal fator de competitividade diante da concorrência. Sem inovação é impossível manter-se vivo. Acompanhando essa necessidade, as inovações estéticas ganham força no segmento hoteleiro por consolidarem a imagem das marcas e estabeleceram uma relação sensitiva e de identidade com os diversos tipos de hóspedes. A busca por uma abordagem estética inovadora e disruptiva vem sendo o objetivo principal dos nossos projetos, atendendo a necessidade dos clientes e público final.
PD - A principal tendência dentro do ambiente hoteleiro é a tecnologia e sua acessibilidade. O viajante pode verificar facilmente as páginas web e os aplicativos para comparar a atualização dos hotéis de seu interesse e o tipo de personalização que eles podem oferecer. Quando um hóspede chega ao hotel, os aplicativos disponíveis devem estar funcionando de maneira rápida e eficiente. A acessibilidade de conexões para telefones, tablets e computadores localizados nos quartos e em áreas públicas é absolutamente necessária e esperada.

2 - Que mudanças você tem visto ultimamente no design dos quartos de hóspedes?
AV - Além da estética inovadora e mais funcional, as mudanças principais para os apartamentos dizem respeito a inovações tecnológicas. O hóspede quer sentir-se em casa e conectado com a sua rotina diária com acesso à sua série de preferência, etc. Estar conectado a tudo e a todos é a ordem do momento. Equipamentos e Smart TVs que permitam a conexão com os próprios equipamentos e conteúdos.
PD - Os projetos dos quartos estão tomando tendências para transmitir um "senso" mais residencial e acolhedor. Simples, confortável e funcional são essenciais. Em termos de pisos, cores e texturas devem emitir calor (médio / castanho claro) ou fresco (médio / cinza claro). Os designs seriam mais orgânicos ou orgânicos lineares. Nos produtos LVT, que são vinílicos de luxo (não laminados), eles fornecem uma ampla gama de opções semelhantes a madeira, e também produtos semelhantes a concreto. O LVT também é usado com tapetes sobrepostos ou carpetes modulares inseridos como um tapete ao redor da cama.

3 - Uma das tendências gerais no segmento de hotelaria é a automação operacional dos hotéis. Como você acredita que isso pode afetar o design em geral do setor?
AV - Acredito que a automação operacional permitirá que os funcionários tenham maior aproveitamento do seu tempo com maior foco à satisfação do hóspede. Funções como check in e check out podem vir a ser substituídas por auto serviços a serem manejados e operados pelos próprios hóspedes. O controle de frigobar, room service, etc também poderão ser totalmente automatizados por programas controlados pelo hóspede a partir do próprio apartamento. Espaços hoje utilizados como balcões de atendimento tendem a ser substituídos por espaços de convívio e interação.
PD - A automação dá ao hóspede a oportunidade de rever a localização e fornece ao hóspede uma idéia rápida do contorno oferecido na área em questão. O hotel precisa ser atualizado e informado sobre as últimas necessidades do hóspede, que estão diretamente relacionadas ao design (verde, eclético, sentimento local, inteligente). Hoje, mais do que nunca, é preciso que tudo esteja em ordem, já que o hóspede tem o controle de poder avaliar o hotel e é parte do controle do futuro sucesso do hotel.

4 - Em um mundo cada vez mais individualista e com a constante busca pela personalização, como você vê a aplicação desse conceito em hospitality?
AV - Vivemos em uma era em que tudo está ao alcance da mão. Tudo o precisamos está em apps disponíveis em nossos smartphones. Ter autonomia total para tomar as decisões no momento em que nos convier, solicitar comida, contratar serviços, reservar hospedagem, comprar passagens, agendar consultas médicas, etc. São facilitadores que precisam ser incorporados ao segmento da hotelaria. Ter a possibilidade de controlar, com um software, a partir do seu quarto, todos os serviços oferecidos pelo hotel, controlar as persianas, TV, frigobar, temperatura de ar, temperatura de água, etc, será uma forma de permitir que o hóspede organize as suas preferências. Esse tipo de programa ainda permitirá criar um banco de dados onde o hóspede fiel poderá ser reconhecido pelo programa, o qual automaticamente poderá adequar os parâmetros do apartamento à preferência do hóspede.
PD - Personalização tem a ver com o quão confortável, atraente e responsivo que o hóspede se sente em um hotel. Hoje, o hóspede quer ter a oportunidade de se integrar em diferentes áreas e aproveitar o que o hotel pode oferecer. Uma observação de personalização é a área comum com várias áreas menores e mais acolhedoras, onde uma pessoa ou um grupo de pessoas pode desfrutar do ambiente sem estresse e se conectar com a sensação do ambiente. A ideia é ter múltiplos ambientes e se sentir conectado dentro de um contorno de atividade.

A Arquiteta Ana Vidal é formada pela faculdade de Arquitetura e Urbanismo no Mackenzie e atualmente, além de ser responsável pela coordenação de projetos comerciais hospitalares e hotelaria no escritório onde é sócia (Vidal e Sant’anna Arquitetura), atua como professora de Pós Graduação em Arquitetura Hoteleira (URM) e do Curso de Sustentabilidade e Green Building do Mackenzie, foi professora de Design de Interiores na Escola Panamericana de Arte e Design, professora de Planejamento Físico Hoteleiro na Faculdade de Hotelaria Senac. Sua empresa já tem mais de 31 anos de atuação, sendo 16 deles na arquitetura hoteleira, com projetos de hotelaria em 35 cidades, além de trabalharem com as principais redes do país em 95+ projetos.

Patrick Daly tem experiência no setor de hotelaria há mais de 20 anos. Já trabalhou como repórter de construção na editora McGraw Hill, foi Hospitality Territory Sales Manager para a América Central e do Sul na Milliken, Consultor de Design, Especificações e Compras na China Continental por 10 anos e desde 2014 ocupa el cargo de VP Hospitality na Shaw.